行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，近三年線下有機(jī)奶粉銷售額年均增長率高達(dá)47%，2016年-2018年線下有機(jī)奶粉銷售18.2億元、26.7億元和39.2億元，預(yù)計(jì)到明年規(guī)模將達(dá)57.7億元，這還不包括線上及通過跨境購、海淘等渠道的量。“2016年有機(jī)奶粉市場規(guī)模大概30多億元，而到了2017年就已經(jīng)翻了一番達(dá)到五六十億元，2018年預(yù)計(jì)可能還會(huì)翻一番，將突破100億元。”乳業(yè)專家宋亮表示。
嬰幼兒奶粉配方注冊新政實(shí)施后，管控愈發(fā)嚴(yán)格，截至目前在國家獲批的1177個(gè)配方中，有機(jī)奶粉配方不足40個(gè)。其中，雅培的菁摯占據(jù)近5成市場份額，一家獨(dú)大；惠氏的啟賦盡管去年才起步，但借助惠氏多年在高端市場的運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)，迅速占領(lǐng)第二；健合集團(tuán)旗下的Healthy Times位列第三。
據(jù)健合集團(tuán)（1112.HK）最新財(cái)報(bào)顯示，上半年集團(tuán)收入45.73億元，較去年同期增長28.8%，調(diào)整后經(jīng)營利潤（EBITDA）12.49億元，同比增長16.2%。其中，Healthy Times有機(jī)嬰幼兒配方奶粉業(yè)務(wù)同比增長174.4%。
有機(jī)市場潛力巨大，已是各大乳企必爭之地kaiyun網(wǎng)址。澳優(yōu)董事長顏衛(wèi)彬指出，早在2015年澳優(yōu)就制定了黃金十年發(fā)展戰(zhàn)略，有機(jī)奶粉便是其中一環(huán)，也是澳優(yōu)在高端奶粉市場的重要布局。
澳優(yōu)中國區(qū)副總裁趙力認(rèn)為，有機(jī)奶粉市場主流品牌趨向穩(wěn)定。因此澳優(yōu)會(huì)用差異化的打法。在奶源地上，避開雅培菁摯、惠氏啟賦、蒙牛寶貝與我，以及自家的澳優(yōu)悠藍(lán)所在的歐洲奶源，選擇使用澳洲奶源；并采取“澳洲+中國”同步上市的策略，主攻二三四線市場，鎖定當(dāng)?shù)馗叨耸袌黾跋M(fèi)人群。趙力透露，澳優(yōu)淳璀有機(jī)奶粉已陸續(xù)在全國各地上市，未來也將推出孕婦有機(jī)奶粉。
隱憂重重
據(jù)王丁棉介紹，有機(jī)奶粉是一種稀缺產(chǎn)品，全球年總產(chǎn)量不足3萬噸，全歐洲年產(chǎn)有機(jī)奶粉大約只有7000噸，奶源十分稀缺。歐洲是全球最早發(fā)展有機(jī)奶的地區(qū)，歐盟在1991年就制定了《有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)》，對(duì)牧場的生產(chǎn)空間、飼料、放牧等作出規(guī)定。
而我國有機(jī)奶起步較遲，近年才開始受到重視和發(fā)展。目前，擁有有機(jī)奶源又做有機(jī)奶產(chǎn)品的企業(yè)非常少，國內(nèi)的有機(jī)奶粉大部分是使用進(jìn)口奶源及原料生產(chǎn)。不過，去年全球有機(jī)奶粉市場增長的貢獻(xiàn)，卻有一半是來自于中國。
“雖然有機(jī)奶粉市場體量增長迅速，但整體而言還存在市場缺乏監(jiān)管、有機(jī)成分不達(dá)標(biāo)、奶源不穩(wěn)定等問題。”王丁棉補(bǔ)充道。
據(jù)記者了解，有機(jī)奶對(duì)生態(tài)環(huán)境、養(yǎng)殖、飼料、加工和認(rèn)證等五大方面都有嚴(yán)格要求。牧場、工廠的空氣、牧草、種植土地、牛飲用水、包裝等不能夠有污染。牛吃的飼料是有機(jī)草飼，即不使用農(nóng)藥、化肥、生長激素、飼料添加劑、轉(zhuǎn)基因等。為了讓牛奶中不能有任何殘留成分，就連奶牛所吃的牧草也要有機(jī)種植。在加工環(huán)節(jié)，不能使用食品添加劑、一切人工合成的化學(xué)物質(zhì)，包裝、貯藏、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)也需按有機(jī)食品相關(guān)要求和標(biāo)準(zhǔn)。最后，必須經(jīng)有機(jī)認(rèn)證。
但即便是去年新修訂的有機(jī)食品認(rèn)證辦法有明確規(guī)定，在實(shí)際執(zhí)行過程中卻很難保證質(zhì)量。把非有機(jī)當(dāng)有機(jī)，或者有機(jī)成分不達(dá)標(biāo)，企業(yè)重市場輕奶源，為認(rèn)證而認(rèn)證，認(rèn)證過后就不按規(guī)范組織生產(chǎn)的情況時(shí)有發(fā)生。另一方面，政府層面未能有力監(jiān)管，又缺乏具體的檢測手段和標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致有機(jī)、非有機(jī)真假難測難分。
一位不愿具名的奶粉企業(yè)負(fù)責(zé)人告訴記者，即便是拿到生產(chǎn)地、銷售地雙重有機(jī)認(rèn)證，依然存在造假的可能。“比如說某企業(yè)獲得的生產(chǎn)許可是500噸，但是實(shí)際卻生產(chǎn)了800噸，甚至更多，這些多出來的部分是很難被發(fā)現(xiàn)的。”
實(shí)際上，類似問題不僅在國內(nèi)存在，其實(shí)國外也一樣，最終能否一如既往地做到真有機(jī)，很大程度上得靠企業(yè)和牧場的自律，不過國外對(duì)于造假的違法成本要高得多。
在王丁棉看來，企業(yè)要尋找一種適宜有機(jī)奶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的經(jīng)營模式，并鼓勵(lì)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展有機(jī)奶事業(yè)。同時(shí)，政府要將有機(jī)奶納入監(jiān)管范圍，對(duì)市場進(jìn)行整頓，把打著有機(jī)旗號(hào)的假有機(jī)產(chǎn)品清除出局。
2025-06-10
本文來自微信公眾號(hào)：每日經(jīng)濟(jì)新聞（ID：nbdnews），原文標(biāo)題：《洋奶粉也不安全？雀巢緊急召回問題奶粉，可致嬰兒惡心嘔吐》。 1866年，德國人亨利·雀
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